Pour 4 personnes : Délayez 2 cuillères à soupe de miel dans le banyuls, portez à frémissement. Versez sur les figues moelleuses, préalablement piquées...
Pour 4 à 5 personnes :Déposez une branche de romarin à l'intérieur de l'épaule, salez et poivrez. Ficelez-la comme un rôti...