La Dame de Montrose 1997

Caractéristiques générales du Millésime
n début d’année sec et chaud entrana une eceptionnelle précocité de la véétation au printemps. Les premières fleurs sont trouvées sur le Merlot le 5 mai. La première quinzaine de mai est marquée par un fort passage pluvieux. La mi-floraison est notée le 20 mai, soit avec  semaines d’avance sur la date moyenne et une semaine d’avance sur l’année récente la plus précoce : 1989. Les premiers grains vérés sont trouvés le 16 juillet et la mivéraison est notée le 30 juillet ; elle se déroule façon très hétérogène. La sécheresse de septembre a permis de vendaner sereinement et de pallier à l’irréularité de la maturité.
Les Merlots présentent beaucoup de gras et de soyeux avec un fruit assez éclatant. Les Cabernets sont riches, mûrs, avec une très belle structure mais sans doute un peu plus hétérogènes par rapport à ce que nous avions en 1996.

Date des vendanges
10 septembre – 24 septembre

Assemblage :

  • Cabernet sauvignon : 61%
  • Merlot : 39%

Commentaires de dégustation
Robe : profonde, à reflets brique.
Nez : moka, myrtille.
Bouche : fruits rouges, cuir.
Vin équilibré, frais et droit, classique.
Attaque et milieu de bouche nets. Finale longue sur tanins soyeux.