玫瑰山庄夫人 2015

年份总体特点

2015年始于一个比往年更为寒凉的冬季。光照较为充足且温和的季初有助于较早地抽芽。花期因奇好的天气状况于6月初驾临,快速、均匀。6、7两月天气干燥,葡萄树因缺水的压力而明显导致生长的延迟。 转色期于7月21日至8月10日间展开,整个过程提早到来,进展极为一致。 9月的几场阵雨让我们再次认识到我们酒庄风土的优秀品质:排水情况堪称完美,河口边种植着赤霞珠的大高地充分享受到干风的吹拂,极有助益。 9月15日拉开收获的帷幕,整个采摘团队加强了人手,紧锣密鼓,最终于10月8日结束了采收。 葡萄的品质极高,我们在地块甄选方面再次向前迈进一步,对同一块田有时会进行多轮选摘,从而追求最佳的成熟度。 在酿酒车间,接收葡萄的流水线把工作推向精准:三台针对葡萄串的筛选机之后是针对葡萄浆果的双重挑拣,先是光学机器,然后是手工挑选。 在尊重我们风土特性的基础上,酿造工作在酒罐中定制完成,每个酒罐的容量都对应着55批葡萄酒中的一个,正是这55批葡萄酒构成我们未来的调配基酒。此外,还有压榨酒经精准作业后化出的7批葡萄酒,为其锦上添花。 丰富的基酒数量让我们极度精确地完成近15年来最激烈的一次筛选工作,以完成正牌葡萄酒的调配。 最初的几次品酒已经确认,本年份绝可列入玫瑰山庄最佳背书之一。

采收时间

9月15日-10月8日

调配比例

  • 赤霞珠:55%、
  • 美乐:41%、
  • 小维多:4%

品酒笔记

身着浓密的深红色酒裙,玫瑰山庄的副牌葡萄酒被深深刻上风土的特征:香气强烈,充满表现力,释放出黑果、细腻木香、烘烤和烟熏的繁复芬芳。 入口丰富、饱满。中段圆润,和谐作为主调烘托出柔和、顺滑的单宁。口感悠长迷人,成熟的果香从余韵中跃出。 这款葡萄酒从年轻时起就可以给品酒客带来愉悦享受,而且也拥有不错的陈年潜力。