2014、2015、2016:玫瑰山庄的三部曲

2014、2015、2016:玫瑰山庄的三部曲
埃尔韦·贝朗(Hervé Berland,玫瑰山庄酒庄经理)品评2016 年 
对玫瑰山庄酒庄而言,2016 是一个卓绝的年份。
2016 不仅在强劲度方面获得精准把控,更是因单宁的惊人密度、极高的多酚指
数、诱人的芬芳表现、与波尔多优秀年份相比颇低的酒精度和令人难以置信的清爽感 而区别于其他年份。
春季多雨、夏季高温且极为干旱,让葡萄达到完美的成熟度。2016 年的气候创 造了一个天然的小奇迹:八月中旬的缺水压力在减缓糖分发展的同时并未对其他分析 参数造成影响。因此,尽管连续3 个月的干旱似乎会造成高糖分含量而导致高酒精度, 但我们仍是维持在13.3°上下——极具波尔多特征的平衡酒度。
此外,这一年份还从玫瑰山庄酒庄近五年来与全新技术团队一同取得的技术进 步及诸多进展之中受益匪浅。无论是葡萄园还是酒窖,越来越精细的工作在这个年份 中结出硕果。

玫瑰山庄最成功的年份
哪一个或哪几个年份与2016 年份玫瑰山庄酒庄有相似之处?
与很多品酒人一样,在这款酒中,就算是秉着鸡蛋里挑骨头的 精神也还是找不到任何缺陷。我们的感觉就是这款酒恰到好处,强 劲,把控精准。每个元素都是如此恰如其分,我们只能想到充满赞 美意义的形容词来评判这个年份。对我们而言,最近的三个年份之 中,2016 无疑拔得头筹。
不同于2009 年份的华美,也不同于2010 年份的经典。
2016 年份在馥郁的芬芳、极度的清新和强劲的单宁之间构建出 完美的平衡感,展现出我们风土的精华与典型特征。酒中的深邃与 悠长相辅相成,回味中的淡淡咸味为玫瑰山庄大年赋予了美味的一 面。我们将2016 置于,甚至高于我们的数个最佳年份。

来自世界各地的1600 余位品酒客……
鉴于2016 年的气候条件,专业品酒人士无一不对这年的葡萄酒寄予厚望。因此, 今年春季的来宾数量仍有所增长,大家从世界各地赶来,在期酒季品尝玫瑰山庄酒庄 和玫瑰山庄夫人两大佳酿。他们的评价以赞美为主,酒庄团队将此作为对他们在葡萄 园和酒窖中日常展开的精准作业的认可,对他们实现这一可作为玫瑰山庄标志的调配 成果的认可。
据埃尔韦·贝朗,“就我个人而言,我从没尝到过如此成功的玫瑰山庄作品。
我们觉得这一年份完全占得近三个优异年份——2014、2015、2016 的首位。”