长达七年的万平方米改造工程出于对能效的不断追求，抓住一切可以节省能源、创造能源的机会，执行环保政策，大幅度降低酒庄的碳足迹。

始新世含水层恒温15°C的水源从一个深达百米的钻井中泵出。热量回收进一个带板式换热器的能源生成中心。根据地点不同，热水或冷水的循环分别通过天花板或中央空调完成。此系统还可以调节各个建筑、酒窖和不锈钢酒罐的温度。