Château Montrose
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葡萄园

冬季

在玫瑰酒庄,风土是万物的核心。每天,大家都虔诚地工作着,以期让风土展现出它的千面风姿。每个人的贡献都是酒庄朝着卓越坚定迈进的基础。
采收结束后,技术团队聚在一起,准备冬季的作业:拔树、补植、施肥……修剪工作则是根据之前一个年份的结果而定。这项工作不仅塑造了葡萄树的形状,最重要的是调节了每一棵藤蔓未来的产量。一年接着一年,酿酒人辛勤耕耘着玫瑰酒庄的葡萄园。

春季

修剪工作已结束。春天里,葡萄树继续苏醒,芽期如约而至:嫩芽萌发,小叶露尖,枝叶生长,树液重回植物身内流淌。温度逐步回升,春时暴雨驾临。生长任务重,工作任务同样很重,要控制、引导植被。葡萄农会为葡萄树绑枝。

夏季

6月是葡萄作物的花季。葡萄花的清香弥漫了整个庄园。葡萄串随之形成,葡萄粒逐渐长大。自2006年起,合理的疏叶配上葡萄园内的局部疏果,让葡萄在最佳条件下充分成熟。
8月份以来,葡萄开始变色,这就是转色期。这一阶段拉开了长长成熟过程的序幕,直至采收为止。

秋季

采收大约持续一个月的时间,始于美乐品种,结束于Grand Plateau高地上的赤霞珠。技术团队每日品尝葡萄,以此决定各田块的收获顺序。一个数代人忠于玫瑰酒庄、经验丰富的采摘大队用双手剪下硕果,放入小筐。四十余年来,一直都是西班牙南部一个小镇(Pruna)上的70多位居民前来完成收获。他们就住在酒庄,凭借精准、高效的采摘工作完善了酒庄团队的作业。

«我们的任务就是解密这片土地的本质,以不扰乱又尊重风土为前提,从中提萃精华。 »
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