玫瑰酒庄 2017

年份总体特点

这年始于一个温和又干燥的冬季,1月底有两周的寒潮。春季的温度同样温和,从3月29日起,葡萄树得享一个步调一致的芽期。这些情况预示出一个早熟的年份,但4月底时,走低的气温延缓了葡萄树的生长周期。在连续三天的霜冻期里,吉伦特河口发挥出调节温度的决定性作用,让我们的葡萄园幸免于难。

5、6两月,夏季的天气条件促成一段同步的花期(5月29日为花期中段)。

葡萄树迈出从容的步伐前行着,没有任何特别的健康压力,这是我们在管理45公顷有机葡萄园时不可取代的一大优势。

6月底的雨水让我们于7月21日迎来转色期。经过一个干燥又温和的夏季后,9月的降水加速了成熟的进程。四类葡萄品种在极短的时间内即达到完全成熟。

采收在理想地条件下展开。由百来人构成的采摘团队极为灵活,在田块内划分更细小的区域来进行收获。

这一精准的作业方式在酿酒车间内得到回应,近期刚刚配备了90余个小容量的发酵罐。萃取的手法温和,浸渍期略短于去年。

在调配方面,我们共拥有82批各具特色的自流酒,芳香类型丰富多样,充分展现出其各自风土的特征;还有9批压榨酒,能够让我们以极高的精准度来调整葡萄酒中单宁的稠密感。

2017年的天气条件对我们的赤霞珠而言尤为有利。这类品种在这年的正牌佳酿中占到76%的比例,为这一年份赋予了一种非常经典的风格。

采收时间
9月12日至9月29日

调配比例

美乐:49%;赤霞珠:43%;品丽珠:4%;小维多:4%

品酒笔记

酒裙呈深红色。

香气的表现力极强,在淡淡木香的烘托下,以黑果香为主导(蓝莓、桑葚、黑樱桃)。此外,还夹带着雪松和烟叶的精致香调。

口中的张力和长度伴着迷人的平衡感。单宁精致又丝滑,而香气的纯净度则赋予了细腻与优雅。

这款葡萄酒的个性应当会在未来几年展现出来。